Tomates secos

Tomate seco mediterráneo y secado al sol con sal

El tomate es una de las hortalizas muy presentes en nuestra dieta mediterránea y además, un tesoro de virtudes dietéticas.

El consumo de tomate nos ayuda a proteger el corazón, ya que contiene licopeno, un antioxidante que previene la arteriosclerosis (endurecimiento de las arterias) y que, por lo tanto, reduce el riesgo de sufrir un ataque cardíaco. También combate los niveles de colesterol perjudicial en la sangre.

El Licopeno también ayuda a prevenir el cáncer, muy especialmente la próstata, pulmón y estómago. Esta sustancia protege las células de la oxidación producida por el paso del tiempo.

El tomate también es diurético y laxante. Excelente para combatir el estreñimiento y eliminar toxinas.

Nos ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo por su contenido en vitamina B3, que estimula el buen humor y facilita el sueño. Calma los nervios y puede aliviar los síntomas de la depresión leve.

Para aprovechar mejor el valor nutritivo del tomate seco o natural, alíñalo siempre con aceite de oliva.

Puedes conservarlos en lugar seco y alejado de la luz. Si no los usas habitualmente, también puedes congelarlos.

Se pueden usar deshidratados o se pueden volver a hidratar, introduciéndolos en agua durante aproximadamente una hora.

Te ofrecemos la oportunidad de probar también estos tomates secos, aliñados con hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen extra, envasados y listos para comer:

Comprar tomates secos con hierbas

Cómo usar tomates secos o cómo cocinar tomates secos

Podemos usar los tomates secos para condimentar un arroz blanco, pasados vuelta y vuelta por la plancha con unas gotas de aceite, son una perfecta guarnición para carnes y pescados y además acompañan fenomenalmente un bocadillo de tortilla francesa. En platos de pasta, bien a pedacitos o en el sofrito, etc.