Santiago Ruiz

Santiago Ruiz

El vino Santiago Ruiz Blanco, emblema de la D. O. Rías Baixas, está elaborado con uvas de viñedos propios situados en la subzona de O Rosal. Su coupage combina un 82 % de albariño, 8 % de loureiro, 6,5 % de caiño blanco, 2 % de treixadura y 1,5 % de godello. La vendimia se realiza manualmente en cajas de 20 kg, seleccionando las mejores uvas de cada variedad. Cada tipo de uva fermenta por separado a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable, seguido de una crianza sobre lías durante cuatro meses, lo que aporta al vino una mayor complejidad aromática y estructura.

De aspecto limpio y brillante, presenta un atractivo color amarillo pajizo. En nariz despliega aromas florales, notas frutales de gran frescura y un fondo mineral característico. En boca, este blanco es equilibrado y elegante, con una entrada golosa, cuerpo bien definido y una persistente sensación de frescor. Su complejidad y armonía lo convierten en un vino versátil y cautivador.

Bien fresquito es perfecto para acompañar mariscos, pescados, arroces, patés y carnes blancas. También destaca como un excelente aperitivo por su frescura y elegancia. Para disfrutarlo en su máxima expresión, se recomienda servir entre 10 °C y 11 °C.

Bodegas Santiago Ruiz

La bodega Santiago Ruiz es conocida como «el padre del albariño» y cuenta con una trayectoria que combina tradición y modernidad. Situada en O Rosal, en la provincia de Pontevedra, conserva el espíritu innovador de su fundador, apostando por la calidad y el respeto al entorno. Su etiqueta distintiva, basada en un mapa dibujado hace más de 50 años, es un símbolo de autenticidad y herencia familiar.

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