Rapito con cabeza

RAPITO (Lophius budegasa)

Este pequeño rape es incluso más apreciado que su hermano el piscatorius.

Ideal para cocinarlo entero al horno.

Muy fácil de comer.

ZONA DE CAPTURA/CRÍA:

 Atlántico nororiental.

MODO DE OBTENCIÓN:

Capturado, pesca extractiva.

INGREDIENTES:

Rape, sal

ALÉRGENOS:

Contiene pescado, puede contener trazas de crustáceos.

COMPOSICIÓN NUTRICIONAL: (por 100 g de producto)

Valores energéticos: 200 kcal
Grasas: 12 g
de las cuales saturadas: 2,77 g

Curiosidades: ¿Sabías que el rapito…?

• Se diferencia del rape blanco fácilmente por el color de su tripa negra y su menor tamaño.

• El rapito (Rape negro), mide entre 20 y 40 cm y no pesa más de 1,5 ó 2 kilos.

• También se diferencia del rape por ser más tierno si cabe.

• Está considerado como uno de los peces más feos del mundo.

• Puede llegar a comerse un pez de su mismo tamaño.